上新~金花初放与茉莉天尖,双花来袭

 

 

 

 
 
 
 

屈夫子在《离骚》中所吟“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,早晨饮用木兰花上滴落的露水,傍晚咀嚼秋菊飘落的花瓣,是我国最早以花为饮食的记录。品来,令人顿觉满腹锦心绣口,个中情调咂然有味。

喝茶的过程,被古今无数茶人赋以了过滤浮躁净化身心的作用,自带欲语还休的大智慧,但若有了花的点缀,倒更增添了一番诗意情趣。

今天请跟随我一起走进花与茶的美好世界,一起享受花香与茶香带给我们的美好品饮体验。

这是一封邀您品评新品茉莉天尖和金花初放的邀请函。

 

诚挚的邀请您来感受“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。” 以及有“黄金铂金不如黑金”之称的金花天尖茶。

 

茉莉天尖·花香萦绕
 

 

被称为“人间第一香”的茉莉花,它是散落在人间的天使,变成茉莉花茶,则是它在人间的一次重生。

茉莉花茶的香,属于你无法忽略的那一种:一盏茶推到跟前,花香透过茶汤弥散,澄澈,轻灵,满室芬芳,喝上一口,花香沁人心脾。

这种香,大俗大雅,上得了庙堂国宴,下得了市口茶馆。即便不懂茶的人,也很容易喜欢上它,用时下流行的话来说,就是“美好得十分直接”。

茉莉花茶,充盈着茉莉花的鲜灵香气。

 

 

茉莉花茶的制作,始于初春寻找茶坯,而最关键的窨制还要等夏季茉莉花登场。从采摘茉莉到茶花拌合,没有一处工艺不是在迁就着茉莉的习性。茉莉天尖采用的是到七到九月开的伏花,香气最好。为了进一步追求花的品质,我们的茉莉花采自三伏天午后2到4点,这时候花的精油度最高。采回来的花悉心养护到晚上十点左右,自然开放成130度角度上下,窨花的时机成熟开始入茶。

 

以前,花茶制作相对简单,即便是慈禧喝的“茉莉双熏”,也不过两道工艺,制茶时候吸香一次,喝前再用新鲜茉莉熏一次;而如今,我们窨制工艺五六道,制一次茶,要吸走5、6批茉莉花的“香魂”,最多能达十余次,反复打磨,才不负“人间第一香”的美誉。

以传统的窨花技艺,一批茶做好,每窨一次要等温度下来的时候再窨,前后大概要持续2个月时间。                                                           

茉莉花带有着高雅浓郁的花香,但单茉莉花香入茶会显得空灵,茶香飘而不实,所以,我们在此加入玉兰花,以玉兰花香为香气骨架,来承载浓郁却空灵的茉莉花香,从而形成浓郁芬芳、鲜灵持久,香而不浮,鲜而不浊,滋味醇厚的茉莉花茶,品啜之后唇齿留香,余味悠长。              

 

金花初放·醇厚天尖

 

黄金铂金不如黑金,黑金指的就是我们的黑茶金花,金花学名“冠突散囊菌”。黑茶金花是我们的茯砖发花工艺所产生出来的益生菌。但金花初放这款茶经过我们工艺上的精进,选材用料的转换,不仅有了更加丰富的口感,而且还成功的复刻了我们的茯砖发花工艺,让我们的天尖茶也成功发花。

 

 

 

滋味隽永悠长

回甘明显

菌香浓郁

 

 

邀您共饮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

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